Jak vybrat elektrickou udírnu?
02.06.2019
Elektrické udírny patří mezi ty nejsnáze ovladatelné, a proto stoupá jejich obliba zejména mezi těmi, kteří s uzením začínají nebo se teprve učí. I mezi elektrickými udírnami existují rozdíly ve způsobu topení a regulace teploty. Jednotlivé typy mají pochopitelně své výhody i nevýhody.
Někdo by mohl namítnout, že elektrickým udírnám chybí romantika a kouzlo spojené s uzením v klasické udírně na kusové dřevo, kterou si vybavíme třeba při vzpomínce na film Slavnosti sněženek a mnoho dalších. Pravdou ale je, že klasické udírny, vyráběné většinou svépomocí vyžadují při obsluze značné zkušenosti, mnohem hůře se v nich reguluje teplota a v případě dřevěné udící komory není výjimkou ani vznícení udírny. Proto pokud nemáte dostatečné zkušenosti nebo nechcete několik příštích let udit metodou pokus-omyl, poohlédněte se raději po udírně elektrické.
Výhody a nevýhody elektrických udíren
Tou největší výhodou, je snadná obsluha a relativně rychlá a přesná regulace teploty pomocí termostatu. U klasické udírny se teplota v udící komoře reguluje pouze správným přikládáním dřeva do topeniště. Docílit pak požadované teploty a udržovat ji několik hodin je docela oříšek. U elektrických udíren se teplota reguluje manuálním nebo digitálním termostatem a úprava teploty je poměrně rychlá.
Elektrické udírny pro domácí použití jsou většinou lehké a přenosné. Můžete je tedy přemístit dle aktuální situace nebo si udírnu odvézt na léto na chatu. Podmínkou je samozřejmě dostupnost elektrické energie.
Elektrické udírny můžou být zaizolovány, aby neunikalo teplo, ani kouř, jinými otvory, než má. Šetří se tím pochopitelně elektrická energie i topivo, a udit můžete i během chladných měsíců.
Za nevýhodu lze považovat ceny elektrických udíren. Pokud si vyrobíte udírnu svépomocí z materiálu, který máte na zahradě, stojí vás to pochopitelně jenom čas. Ovšem pokud si chcete koupit hotovou udírnu s kovovým topeništěm na dřevo a např. dřevěnou nebo plechovou udící komorou, pak už ceny srovnatelné s udírnami elektrickými, tedy alespoň s těmi levnějšími.
Ve většině elektrických udíren se topí pilinami nebo štěpkou, případně speciálními briketami. Což také zvyšuje náklady na uzení. Záleží potom, jak často udíte, a jakou spotřebu pilin nebo briket budete mít. Rozhodně to nejsou žádné závratné sumy a někomu vydrží pytel pilin několik let.
Přečtěte si také článek Čím topit v udírně – dřevem nebo dřevěnou štěpkou
Typy elektrických udíren
Elektrické udírny můžeme rozdělit z několika hledisek – dle používaného topiva (piliny, štěpka, brikety nebo jejich kombinace), dle zaizolování, dle velikosti, podle způsobu ovládání (manuální a digitální) a také na udírny, které mají generátor kouře a ty které ho nemají.
Elektrické udírny na piliny topí topnou spirálou, která je uložena v šuplíku pod udící komorou. Přímo na spirálu se nasypou navlhčené piliny a spirála sama piliny zapálí. Teplotu regulujete na termostatu, případně ji můžete ještě kontrolovat na vnitřním teploměru, a občas navlhčíte piliny, abyste udržovali správné množství kouře a vlhkost v udírně.
Levnější elektrické udírny jsou jednoplášťové, tedy nezaizolované, a lze je pořídit od 4 tisíc korun dle velikosti, typu, značky apod. Dvouplášťové udírny jsou zaizolované minerální nebo skelnou vlnou a jejich ceny se pohybují od 8 tisíc korun nahoru. Zaizolované udírny lze používat v průběhu celého roku, ty nezaizolované pouze během teplejších měsíců od jara do podzimu.
Nejvýše na pomyslném žebříčku v jednoduchosti ovládání stojí udírny s generátorem kouře. Tyto udírny mohou být buď s manuálním ovládáním, kde si otočením termostatu navolíte požadovanou teplotu a stiskem tlačítka zapnete generátor, nebo digitální. Tyto udírny se postarají téměř o vše samy. Na displeji si navolíte požadovanou teplotu a čas uzení, do dávkovače dáte brikety, piliny nebo štěpku, podle toho o jaký druh udírny se jedná, a zapnete. Automatický podavač briket nebo dávkovač štěpky pravidelně přikládá tak, aby se v udírně udržovala stále stejná teplota. Generátor spaluje piliny bez plamene, takže maso bude krásně zauzené, ale nikdy nebude ožehnuté nebo spálené. Generátory kouře lze pořídit i samostatně a použít je pro jakoukoliv domácí udírnu.
Ceny udíren s manuálním ovládáním generátoru se pohybují od 15 tisíc korun nahoru dle velikosti, s digitálním ovládáním přibližně od 20 tisíc korun.
Přečtěte si také
Jak udit bezpečně a zdravě
Uzení masa na grilu
Jaký je rozdíl mezi dřevěnou a elektrickou udírnou?
Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?
Jak správně naložit maso na uzení?
- PR článek -
Článek byl zobrazen 15257 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Domácí vodíková terapie ImunoH2!
Vodíkové terapie pomáhají při respiračních onemocněních, výrazně ulevují od postcovidových potíží, při chronické únavě a poruchách spánku. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst
Další články na téma Zahradní technika a vybavení pro zahradu

Nezbytné drobnosti pro pohodlné grilování
Abyste zvládli grilování v pohodě a hlavně bez nehody, je důležité mít po ruce několik drobností, díky kterým vám půjde tato činnost lépe od ruky. Nemyslete si, že stačí jen maso vidlička a talířky. Správný milovník grilování má totiž připravenou celou baterii pomůcek.

Robotická sekačka STIHL iMow – váš spolehlivý zahradník
Sekání trávy je nikdy nekončící činnost, protože trávník roste od jara do podzimu, a pokud chcete mít na zahradě pěkný a udržovaný zelený koberec, musíte trávník sekat pravidelně a často. Kromě klasických benzínových a elektrických sekaček a traktorů, existují také automatické robotické sekačky, které udělají tuto práci za vás.

Zahradní traktůrky pomůžou i při odklízení sněhu
Zahradní traktory a traktůrky jsou sice primárně určené na sekání a sběr trávy, ale je možné je využít i na méně tradiční, ale zato stejně důležité práce, jako je odklízení a shrnování sněhu. Zdá se vám, že váš traktůrek není do zimního období zrovna uzpůsoben? Nenechte se mýlit, stačí jej dovybavit jednoduchými doplňky a skvělý pomocník v boji se sněhem je na světě.

Hrábě – nezastupitelný pomocník na každé zahradě
Dokážete si představit úpravu trávníku bez hrábí? Určitě vám ani nepřijde na mysl, že bez nich se na zahradě prostě neobejdete. A víte kolik je na trhu druhů a k čemu je použít? Určitě by vás ani nenapadlo, že jedna násada a pár zubů může sloužit více účelům. A vidíte, může.

Jak na menší travnaté plochy? Se strunovým vyžínačem
Ne každý má u domu velký trávník. Někdo disponuje pouze malou zahrádkou se zatravněnou plochou o rozloze třeba jen pár metrů nebo pár desítek metrů čtverečních. Pro takové případy je zhola zbytečné kupovat sekačku na kolečkách, obzvláště je-li terén členitější a nepříliš rovný.

Mulčovací sekačka prospěje kráse a zdraví trávníku
Mulčovací sekačky mají nyní skvělou příležitost ukázat, co umí, protože ve městech i na vesnicích se stále častěji objevuje zákaz sběru a odhazování odřezků trávy. Názory odborníků a univerzitní studie dokazují, že trávníky zůstávají stejně zelené a rostou více, když se odřezky vrátí na trávu.

Jak správně grilovat v keramickém grilu Big Green Egg?
V keramickém grilu lze kromě grilování i péct např. pizzu, restovat zeleninu, dusit a dokonce i udit. Gril lze navíc díky silné vrstvě keramiky používat během celého roku, dokonce i v zimě. Jak správně grilovat v keramickém grilu, aby byl výsledný pokrm, co nejlepší?

Filtrace do zahradních jezírek aneb jak docílit čisté vody?
Udržet v zahradním jezírku čistou vodu dá někdy spoustu práce. Pokud však zvolíme tu správnou a kvalitní filtraci, udržíme nejen vodu čistou, ale nastolíme v jezírku celkovou biologickou rovnováhu. Právě nejrůznější filtry a filtrační systémy se stanou srdcem zahradního jezírka. Jejich výběr závisí na velikosti jezírka a na tom, k čemu chcete jezírko využívat.