Reklama

Odšťavňovače připraví fresh ovocné nápoje a koktejly

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

31.08.2010

Všichni dobře známe význam šťáv z čerstvého ovoce pro naše trávicí ústrojí. Výživoví odborníci radí častou konzumaci ovocných a zeleninových šťáv, protože jejich výživné i minerální látky včetně důležitých vitaminů jsou vstřebány do těla rychleji. Nejlepší jsou šťávy, které si připravíme doma sami pomocí odšťavňovačů a ovocných lisů.

Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy

Dnes se sice šťávy pijí téměř v každé domácnosti, ale ve většině případů jde o šťávy vyrobené a pasterizované v továrně a nikoliv šťávy čerstvě vymačkané. Když používáme nebo máme v plánu pořídit si odšťavňovač ruční či elektrický nebo alespoň lis na ovoce zajistíme si rázem nejen pravidelnost, ale také kontrolu.

Neboť ani v sebelepších ovocných barech věhlasných značek nemáme zaručeno, co právě zakoupený „fresh“ nápoj obsahuje, co se týče aromatických látek, barviv nebo rafinovaného cukru. Čerstvé šťávy a koktejly z ovoce se vyznačují nejen svou lahodnou chutí, ale především vysokým obsahem živých enzymů a dalších biologicky významných látek. Pitím čerstvě vylisovaných šťáv se čistí a detoxikuje organismus, a tím snižuje nadváhu a odstraňuje únavu. Samozřejmě podporuje trávení a dodává tělu energii a vitalitu. Navíc si určitě pochutnáte.

 

Zdravé, výživné a chutné nápoje z ovocných a zeleninových šťáv mají i některé léčebné účinky, jiné působí proti stresově či doplňují chybějící energii hlavně rekonvalescentům nebo těžce fyzicky pracujícím osobám a sportovcům. Čerstvé šťávy napomáhají vylučování toxických látek, a tak celkově přispívají ke zdraví. Pomocí odšťavňovačů můžeme připravit také nápoje vhodné pro děti, které obsahují vitaminy a minerály pro každodenní dávku zdraví.

Princip práce odšťavňovačů

Odšťavňovací přístroje je možné rozdělit do tří kategorií – odstředivkové (tzv. centrifugy), tlakové pracující na principu šnekové šroubovice a klasické lisy. Jde o způsob, jakým oddělí šťávu od vlákniny.

Odstředivkové odšťavňovače v prvé řadě ovoce či zeleninu nastrouhají na diskovém struhadle a poté rozprostřou na jemné sítko. Odstředivá síla vyvinutá z vysokých otáček separačního koše pak vyrobí kýžený výsledek – lahodnou šťávu. Na tomto principu pracuje většina odšťavňovačů nabízených trhem. Vyznačuje se vyšší výtěžností, což znamená, že máme více šťávy ze stejného množství zpracovávané suroviny a navíc je to metoda nejrychlejší. Vysoká rychlost však snižuje trvanlivost šťávy, neboť rychleji oxiduje, a proto je doporučováno šťávu zkonzumovat nejpozději do 15 minut po jejím vyrobení. Výhodou této metody je možnost zpracovat téměř jakýkoliv druh ovoce včetně loupaných citrusů a zeleniny. Na zpracování obilnin a zelených listů jsou však určeny jiné přístroje.

 

Tlakové rozmělňovací odšťavňovače pracují s nižšími a velmi nízkými otáčkami. Také nejprve surovinu rozdrtí nebo rozetřou a poté protlačí uvolněnou šťávu přes jemné sítko. Právě druhý krok dělí tento typ přístrojů do dalších tří podskupin – homogenizéry a šnekové přístroje s jednou či dvěma hřídelemi.

Homogenizér se středně rychlými otáčkami umí obstarat i další užitečné operace jako je třeba výroba oříškových pomazánek, ovocných pyré nebo výrobu domácí zmrzliny. Toho se docílí výměnou odšťavňovacího sítka za tzv. záslepku.

Modely odšťavňovačů se šroubovitou hřídelí pracují tak, že šťávu z rozmělněných surovin získávají jejich vylisováním pomocí jednoho šneku nebo mezi dvěma ozubenými válečky. Tímto způsobem získaná šťáva obsahuje více vitamínů a minerálů a také vlákniny. Pokud má tento typ přístroje další doplňkové příslušenství, můžeme s jeho pomocí vyrábět například také těstoviny.

Poslední kategorii tvoří ovocné a vinařské lisy, které se však pro běžné použití v kuchyni příliš nehodí. Jsou výborné pro výrobu velkého množství šťávy, případně jsou vynikajícími pomocníky ve zdravotních institucích a sanatoriích. Tímto přístrojem vylisovaná šťáva má nejvyšší kvalitu a neobsahuje téměř žádnou vlákninu. Přesto trh nabízí několik lisů, které lze v domácnosti použít. Nejznámějším zástupcem je pověstný Norwalk pojmenovaný po svém vynálezci Normanu Walkerovi. Vyšší pracnost a náročnost celého procesu přináší vysokou kvalitu šťávy. Jde o to, že je často nutné zvlášť ovoce a zeleninu rozdrtit před jeho samotným lisováním. Některé přístroje vyšší třídy však zmíněnou funkci – rozdrcení surovin už obsahují.

Lisy na citrusy

Citrusovače tvoří zcela samostatnou kategorii, které lze rozdělit na ruční a elektrické a podle způsobu vymačkání na rotační nebo lisovací. Do těchto přístrojů se vkládají citrusové plody už rozkrojené napůl a pomocí rotace či tlaku z nich vylisujeme šťávu. Zřejmě každý z nás už má doma nejznámější klasický plastový nebo skleněný kužel s miskou na citronovou šťávu. Citrusové ruční lisy potřebují v závislosti na své konstrukci větší či menší vynaložení síly. Přístroje pro domácí použití se dělí na ruční a pákové. Elektrické citrusovače se postarají o rotační pohyb (a někdy v kombinaci i s odstředivým pohybem) kužele za nás. Opravdu drobné plody jako jsou maliny, jahody, ostružina apod. však asi nejlépe zpracujete pomocí mixéru.

Na co se zaměřit při výběru přístroje?

Než vyberete a zaplatíte, věnujete výběru toho svého odšťavňovače trochu pozornosti a zvažte své potřeby a rodinných příslušníků. Na trhu přes širokou škálu nabídky neexistuje dokonalý odšťavňovač, který zvládá vše na jedničku. Volba toho správného přístroje tedy tkví především v odpovědi na otázku – co od odšťavňovače očekávám a jaké funkce u něj požaduji? Odšťavňované suroviny mají totiž různé vlastnosti. Měkké ovoce potřebuje zcela jiné zpracování než tvrdá zelenina nebo citrusy s tvrdší kůrou či beztvaré zelené listy špenátu.

Je několik kritérií, které je dobré zvážit. Především jde o snadnou obsluhu a čištění. Obvykle se přístroje skládají ze 4 až 7 částí, a proto je důležité, aby umožňovaly snadnou manipulaci při rozkládání a zpětném skládání. Aby vás zbytečná práce neodradila kvůli jedné sklenici čerstvé šťávy. Dalším faktorem je odolnost a trvanlivost, neboť dobré odšťavňovače mají zpravidla dlouhou záruku. Pětiletá či delší záruku jistě o kvalitě napoví více. Levné odšťavňovače mají totiž slabý motor a přirozeně si přidáváte práci při krájení surovin na malé kousky, aby se přístroj nezavařil. Levná hračka se vám pak může svou krátkou životností pořádně prodražit.

Dalším významným kritériem je výtěžnost. Tady nám začne svítat, proč se za některé přístroje platí víc. Kvalita se projeví tak, že přístroj ze stejného množství suroviny vytěží mnohem více šťávy – někdy až o jednu čtvrtinu. Levná koupě se pak opět značně prodraží formou drahého odpadu.

Zanedbatelná není ani hlučnost. Obvykle se zvyšujícím se počtem otáček za minutu roste i hlučnost přístroje. Renomovaní výrobci si však už umí poradit i s tímto parametrem a odšťavňovač s třeskutou rychlostí pak nemusí nutně znamenat zvuky jako při startu tryskového letadla.

Kdo jednou poznal jak chutná čerstvě připravená pomerančová šťáva, dobře ví, že se s nápojem z krabice či lahve, který koupí v obchodě, prostě srovnat nedá. Už jen šťáva připravená pouhým vylisováním správně zralých a sladkých ovocných plodů je tak lahodná, že se k ní člověk vždy rád vrací.

- ar - 

Foto: archiv firem

Článek byl zobrazen 16014 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

odšťavňovač

Eva1 | 22.07.2015 21:20:47

Léta jsem měla odstředivku a přišla mi dostačující. Co mi odešla, tak jsem se začala poohlížet po něčem kvalitnějším a aby to zase vydrželo co nejdéle. Obrátila jsem se na kamarádku, která je vitarián a tam mi poradila, že jedním z nejlepších je odšťavňovač Kuving. Docela jsem se bála investovat takovou částku do tohoto přístroje, ale přesto jsem to riskla. Můžu říct, že nelituji. Je to skvělý multifunkční odšťavňovač.

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Laki | 27.08.2015 19:10:35

Taktéž máme odšťavňovač Kuvings a neměnila bych.

Odpovědět

 

Re: Re: odšťavňovač

Lucie Nováková | 25.09.2015 18:43:32

Kuvings je fakt jeden z nejlepších odšťavňovačů. Odšťavňuji, co se dá.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: odšťavňovač

Ujka5 | 28.09.2015 19:51:47

Tak odšťavňovač Kuvings patří bezesporu mezi nejlepší odšťavňovače u nás. Taky proto jsem si ho taky přála k vánocům a můj sen se splnil. Je úžasný – celá rodina si pochutnává na výborných nápojích.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: Re: odšťavňovač

Olga | 28.10.2015 16:17:09

Já dostala Kuvings k minulým vánocům a je fakt, že jsem začala více žít zdravě.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: Re: Re: odšťavňovač

Ivuše | 28.11.2015 16:28:55

Je fakt, že se přidávám k názoru, že pokud už si pořídíte takový přístroj, tak ho používáte často (my Kuviňák neustále používáme).

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Vína | 29.12.2015 20:45:16

Kuvings je parádní odšťavňovač.

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Tamková | 25.02.2017 09:33:32

Když už odšťavňovač tak rozhodně šnekový. A kvalita? To je určo Kuvings. Máme ho a je to špičkový přístroj.

Odpovědět

 

Kontextová reklama

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Magnetické chlazení v ledničce

Magnetické chlazení v ledničce

Velkými a trvalými žrouty elektrické energie v našich domácnostech jsou lednička a mraznička. Bez nich si už nedokážeme náš život vůbec představit. Nový druh ledniček však může být chlazen magneticky.

 
Topinkovače a jejich nový design a vychytávky

Topinkovače a jejich nový design a vychytávky

Topinkovače nebo toustery či sendvičovače už dnes určitě najdete v každé domácnosti. Kdo by si po ránu nedal pár křupavých toustíků? Výrobci přicházejí se stále novými typy a snídaňovými elektrospotřebiči se trh doslova hemží. Nabídka je široká co do pestrosti sortimentu, jakosti, designu i cen.

 
Vybíráme sušičku prádla

Vybíráme sušičku prádla

Možná už jste si při další hromadě prádla, které jste právě sundali ze sušáku a další várku na něj navěsili, povzdechli, o kolik jednodušší by to bylo, kdyby bylo prádlo hned suché. O sušičce jste sice slyšeli, ale máte možná stále pocit, že to je jen nadstandardní vybavení, které vám k ničemu nebude. Opak je však pravdou.

 
Malý, ale šikovný

Malý, ale šikovný

Jednotlivci, páry nebo menší rodiny, které doma příliš nevaří, se mohou při vaření a přípravě jídla spokojit s obyčejným ručním šlehačem. Kuchyňský robot potom ocení zejména rodiny s dětmi, kde jim tento pomocník ušetří spoustu práce, času i energie.

 
Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 
Horkovzdušná fritéza – revoluční zdravé fritování

Horkovzdušná fritéza – revoluční zdravé fritování

Pokud také nedokážete odolat zlatavým hranolkům či smaženým kuřecím kouskům a poté si vyčítáte, že jste snědli něco tak nezdravého, máme pro vás dobrou zprávu! Své chutě už nemusíte držet na uzdě. Díky horkovzdušné fritéze si můžete pochutnávat na smažených jídlech a vyhnout se přitom přepálenému tuku i zbytečným kaloriím. Nevěříte?

 
Investujte do svého zdraví prostřednictvím domácí čističky vzduchu

Investujte do svého zdraví prostřednictvím domácí čističky vzduchu

Určitě máte často obavy o to, co vaše tělo přijímá prostřednictvím jídla a pití. Ale myslíte při tom také na to, co dýcháte? Vzduch, který dýcháme, je stejně důležitý, jako zdravá strava. Nebojte se proto investovat do svého zdraví a pořiďte si ideálního pomocníka do domácnosti - čističku vzduchu. Tento spotřebič vás určitě překvapí mnohými výhodami. Přesvědčte se sami.

 
Vaříme v malém

Vaříme v malém

Ať už si zařizujeme malý kuchyňský koutek na chalupě, v zaměstnání, či jen bydlíme v jednočlenné domácnosti, jednou z variant, která nám nepochybně vyvstane na mysli, je pořízení si menšího vařiče. Nejen, že tím ušetříme cenné místo na pracovní desce, ale zároveň budeme mít spotřebič, který zcela plnohodnotně zastoupí své větší kolegy.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Klekačka ROKKO posílí Vaše záda

Zapomeňte na staré fixní klekačky, dnes si můžete pořídit klekačku balanční a pružnou, oceněnou odborníky. I krátkodobé denní sezení posílí Vaše záda a narovná páteř. Odstraňte bolesti svých zad!

 

Střešní okna do koupelny

Oblíbená konstrukce oken se závěsy umístěnými v polovině výšky okna určená do místností se zvýšeným výskytem vlhkosti. Pohodlná obsluha okna s využitím kliky umístěné v dolní části křídla.

 

Bobuloviny se SLEVOU 5%

Ideální čas na výsadbu bobulovin je tady! Rybízy, borůvky, angrešty, maliny a mnoho dalších. Vybíráme pouze odrůdy vhodné pro pěstování v našich podnebních podmínkách.

 

Nová terasa - WPC nebo dřevo?

Dřevoplastové WPC materiály na terasy, dřevěné terasy, terasy z exotických dřevin, široký výběr dekorů, WPC plotové zástěny a venkovní herní prvky, vše na jednom místě terasového centra PROFI-TERASY na Náchodské ulici nedaleko nákupního centra Černý most. Přijďte si vybrat!

 

Hydroizolace plochých střech a teras

Firma Dvořák - Střechy provádí kompletní renovace plochých střech a hydroizolaci pomocí značkových fólií PVC-P a TPO Bauder. Maloochodní prodej střešních fólií a příslušenství značky BAUDER.

 

 

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Kousek moře v obýváku

Kousek moře v obýváku

Také na vás vaše ratolesti při každé příležitosti útočí s tím, že chtějí mít doma zvířátko? Přestaňte jim dále odolávat a pořiďte si akvárium. Péče o něj je méně náročná než o psa či jiné domácí zvíře, přinese však nemálo potěšení a časem zjistíte i vy, že uvolnění a relaxaci při pozorování rybiček, volně proplouvajících mezi korály, vám ani nejlepší televizní program nenahradí.

 

Jak uskladnit kolo - pověsit na zeď nebo na strop?

Jak uskladnit kolo - pověsit na zeď nebo na strop?

Kdo nemá doma garáž, technickou místnost či dostatečně bezpečný sklep, jistě hledá místo, kde by mohl parkovat jízdní kolo, když jej zrovna nevyužívá. Nabízí se tedy otázka, jak co nejlépe uskladnit bicykl, aby doma nepřekážel? Existuje spousta možností – díky nejrůznějším stojanům a držákům ušetříte místo a kolo nepřijde k úhoně.

 

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Co se týče kuchyňského nádobí, setkáte se dnes na trhu s nepřeberným množstvím nejrůznějších materiálů. Jen jeden materiál však přečkal staletí a o své místo v českých kuchyních bojuje dodnes - smalt. Smaltované nádobí má své příznivce i odpůrce, pravdou však zůstává, že má své nesporné výhody, styl a půvab, a tak se k němu čím dál více hospodyněk vrací.

 

Formy na pečení dortů, chleba i pečiva

Formy na pečení dortů, chleba i pečiva

Tvary forem na pečení sice podléhají do jisté míry módním trendům, mnohem více však hospodyňky oceňují nové materiály forem a jejich vlastnosti. V prodejnách domácích potřeb a na internetu se tak vedle kameniny a smaltovaného plechu setkáváme se silikonem, teflonem, titanem a jinými antiadhezními povrchy. Zda nám do oka padne tradiční srnční hřbet nebo spíše medvídek, je čistě otázkou osobního vkusu.

 

Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?

Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?

V kuchyni člověk stráví poměrně velkou část svého života. Co si budeme vykládat, jídlo je jeho příjemnou součástí. Aby se ale příprava krmě nestala utrpením a tak trochu adrenalinovým zážitkem, je dobré si najít trochu času a věnovat jej výběru vhodného kuchyňského nože.

 

Spray mopy pro snadnou údřbu dřevěných podlah i koupelen

Spray mopy pro snadnou údřbu dřevěných podlah i koupelen

Určitě vás již nebaví udržovat podlahu v čistotě tak, že vezmete kbelík, čisticí prostředek a hadr, kleknete na kolena a vytíráte ji ručně. Tento způsob nejenže je fyzicky náročný, ale také není příliš účinný. Revoluční novinkou v oblasti péče o podlahy jsou nové mopy s dávkovačem a rozprašovačem čistícího prostředku, s nimiž je vytírání hračkou a výsledek je více než úžasný.

 

Proč si pořídit tlakový hrnec

Proč si pořídit tlakový hrnec

Kdo si chce rychle připravit chutný a především zdravý pokrm, měl by si pořídit tlakový hrnec. Pokud jste na tradiční „papiňáky“ zanevřeli kvůli rámusu, zapařeným oknům, složité manipulaci nebo ze strachu o svou bezpečnost, měli byste se seznámit s moderními tlakovými hrnci současnosti. Ty se s těmi z let minulých absolutně nedají srovnávat – jsou bezpečné a jejich užívání jednoduché.

 

Jak vybírat zahradní sušáky na prádlo?

Jak vybírat zahradní sušáky na prádlo?

Každý se jednou musí postavit problému, co s vypraným prádlem. Je lepší je sušit venku nebo vevnitř? Pokud nedisponujete nadbytečným volným prostorem v interiéru, máte malou koupelnu nebo se vám prostě líbí romantická představa vypraného prádla vlajícího na čerstvém vzduchu, sáhnete po venkovním sušáku. Pojďme se podívat, co je v dnešní době na trhu.

 

Další z této rubriky

Příbory moderních i klasických stylů

Příbory moderních i klasických stylů

Příbory v minulosti patřily k rodinným klenotům, které se dědily mezi generacemi. Luxusní příbory byly výsadou movitějších rodin. Pozlacené jídelní příbory zděděné po předcích nebo obyčejné příbory pro běžné použití mají v naší kuchyni důležité místo.

 

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Co se týče kuchyňského nádobí, setkáte se dnes na trhu s nepřeberným množstvím nejrůznějších materiálů. Jen jeden materiál však přečkal staletí a o své místo v českých kuchyních bojuje dodnes - smalt. Smaltované nádobí má své příznivce i odpůrce, pravdou však zůstává, že má své nesporné výhody, styl a půvab, a tak se k němu čím dál více hospodyněk vrací.

 

Vybavení sladkovodního akvária

Vybavení sladkovodního akvária

Česká republika patří k největším vývozcům akvarijních rybek na světě, a tak není divu, že domácí akvária nalezneme i ve velké části našich domácností. Chcete-li si jedno pořídit i vy, pak pro vás máme stručný návod jak na to.

 

Důležitý detail zvaný garnýž

Důležitý detail zvaný garnýž

Záclony i závěsy dokáží interiér bytu neuvěřitelně zútulnit. Neměli bychom zapomínat ani na zdánlivé detaily. Na detailech na totiž celé stojí, přesnění řečeno visí. Řeč bude o garnýžích a jejich správném výběru.

 

Proč si pořídit tlakový hrnec

Proč si pořídit tlakový hrnec

Kdo si chce rychle připravit chutný a především zdravý pokrm, měl by si pořídit tlakový hrnec. Pokud jste na tradiční „papiňáky“ zanevřeli kvůli rámusu, zapařeným oknům, složité manipulaci nebo ze strachu o svou bezpečnost, měli byste se seznámit s moderními tlakovými hrnci současnosti. Ty se s těmi z let minulých absolutně nedají srovnávat – jsou bezpečné a jejich užívání jednoduché.

 

Titanové nádobí se vyplatí

Titanové nádobí se vyplatí

Pokud právě přemýšlíte nad výměnou starého nádobí za nové, pak rozhodně sáhněte po nádobí titanovém. Nejen že má výborné varné i pečící vlastnosti, ale také je v podstatě nezničitelné.

 

Nano akvárium - vodní svět do moderního bydlení

Nano akvárium - vodní svět do moderního bydlení

Chtěli byste mít ve své domácnosti kousek přírody, ale bohužel máte velice omezený volný prostor? Aktuální trend fandí vodnímu světu v malém formátu, který je zcela nenáročný na místo. Takzvaná nano akvária se bez problému vejdou téměř kamkoliv a přes to z nich dýchá kouzelná nadpřirozená atmosféra.

 

Snadný a účinný úklid s mopem Easy Wring Ultramat

Snadný a účinný úklid s mopem Easy Wring Ultramat

Jaro je tradičně obdobím, když se příroda probouzí po zimě, venku se zelená tráva, všechno pučí a ptáci vesele zpívají. I my máme daleko více energie a s chutí a vervou se pouštíme do úklidu, úprav a renovací interiéru. Aby byl právě úklid co nejjednodušší, měli bychom se vybavit těmi nejlepšími pomocníky – kvalitními mopy a hadříky.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist