IP Polná LB Zateplete strop 2

Reklama

Skladování potravin v lednici

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

21.02.2010

Potraviny jsou pro nás důležitým zdrojem vitamínů a dalších cenných látek. Pokud není po ruce spíž nebo dobrý sklep, tak se potraviny v našich domácnostech uchovávají většinou v lednici nebo mrazáku. Je proto dobré znát některé tipy, jak správně potraviny v lednici uspořádat, ošetřit a zabalit před uskladněním.

Při nákupu potravin určených do chladničky či mrazničky je dobré používat chladicí tašky. Proviant tak cestou nezteplá a nebude zahřívat ostatní potraviny, které už v lednici jsou. Potraviny ukládejte pokud možno na stále stejná místa, aby nedocházelo k matení ostatních členů rodiny a jejich dlouhému hledání. Lednice je potom dlouho otevřená, dochází k jejímu oteplování a nežádoucím výsledkem je pak zvýšení spotřeby elektřiny.

Kam co patří?

Dávno už není pravdou, že v chladničce mají místo nahoře potraviny, které potřebují větší chlad. Tedy pokud nemáte typ lednice, který má takzvaný výparník. U moderních lednic platí pravidlo, že nejchladněji je dole a teplota stoupá s každou poličkou asi o jeden stupeň Celsia. Proto syrové maso, uzeniny a zeleninu uchováváme ve spodních zásuvkách. Do spodní části lednice také patří dlouhodobě skladované potraviny, ke kterým patří hlavně konzervované potraviny, tuky, kompoty apod.

Ve střední části – zhruba v zorném úhlu očí – ukládáme potraviny, které často vytahujeme. Jsou to hlavně jogurty a sýry, máslo, mléko apod. Vajíčka mají své místo zpravidla v určených přihrádkách, kde je ukládáme špičkou dolů. To proto, aby žloutek ležel na bílku a nikoli ve vzduchové bublině. Takto uložená vajíčka by v ledničce měla vydržet až 4 týdny.

Zvláštní pozornost si zaslouží skladování masa. Maso před uložením do lednice omyjeme a osušíme, aby z něj nevytekla šťáva. Dobrým tipem je maso předem naložit do marinád či oleje. Syrové maso a mléčné výrobky kvůli snadnému přenosu mikroorganismů důsledně oddělujte.

Nejlepším způsobem pro skladování ovoce a zeleniny je uložení do mikrotenového sáčku nebo v plastových nádobách v lednici, aby nenatáhly vůně ostatních potravin. Do lednice ukládáme očištěnou zeleninu a ovoce ve spodní části chladničky, máte-li to štěstí – tak ve tmavém a chladném, ale taky vzdušném sklepě nebo ve spíži. Zeleninu a ovoce omýváme až těsně před upotřebením.

Pamatujte, že do lednice patří i káva, poněvadž v chladu ztrácí pomaleji své aroma. Některé druhy ovoce jako například banány, melouny, ananas ale i citrony by nemělo být vystaveno teplotě pod 10 stupňů Celsia. V nižších teplotách ztrácí vzhled a zejména chuť.

Jak správně zabalit?

Příliš aromatické suroviny jako třeba oloupaná cibule, sýry zejména tvarůžky, nebo ryby rozhodně patří nejdřív do uzavřeného obalu, aby od nich nenačichly další potraviny. Nejlépe k takovému účelu poslouží dobře uzavíratelné plastové krabičky s víkem. Pokud balíte do alobalu nebo mikrotenu, nezapomeňte řádně vymačkat vzduch. Vzduch má na svědomí žluknutí a ničí vitamíny. Zajímavou alternativou jsou speciální vakuové nádobky nebo sáčky, ze kterých je vzduch možné odsát.

Aby zůstaly dlouho čerstvé…

Česnek po jednotlivých stroužcích uchováváme v uzavřené zavařovací sklenici uložené v chladu. Takto stroužky uchráníme od plísně a česnek nevyčpí. Taky zbylá nasekaná cibule déle vydrží, když ji vložíme do chladničky v dobře uzavřené plastové krabičce.

Ředkvičky si udrží déle čerstvost, pokud vložíme svazek ředkviček do vody natí dolů. Pažitka vydrží až 14 dní, jestliže ji v ledničce přechováváme v plastovém sáčku. Salát bude čerstvý celý týden, jestliže jej rozebereme na jednotlivé listy a ty vložíme do sáčku z mikrotenu. Chlebíčky zůstanou déle čerstvé, pokud je v chladničce přikryjeme mírně navlhčenou utěrkou nebo je přikryjeme potravinářskou fólií.

Pravidla pro mrazničku

Zásuvky v mrazničce si rozdělte na aromatické potraviny (např. ryby), na maso a hotová jídla, a na ovoce a sladké potraviny. Už jednou rozmražené potraviny se nepokoušejte znovu zmrazovat.

Teplé pokrmy nechejte nejdříve vychladnout aspoň na pokojovou teplotu a pak teprve ukládejte do mrazničky. Teplé jídlo totiž vytváří námrazu. Potraviny vkládejte do mrazničky vždy zabalené, protože i zmrzlé potraviny se odpařují, osychají a vytvářejí námrazu.

Před zmrazením potraviny vždy naporcujte na menší kousky. Vyhnete se tak náročnému porcování obrovských zmrzlých kusů. Jednotlivé balíčky s naporcovanými surovinami si popište a označte datem, ať máte přehled, co vlastně

chladnička a mrazák ukrývá za poklady.

Dodržovat správné zásady skladování potravin v lednici je důležité, protože napadené nebo staré jídlo nám může způsobit zdravotní potíže. Proto nezapomínejte na dodržování základních hygienických pravidel, pravidelný úklid a vyčištění lednice a co nejrychlejší spotřebování načatých nebo otevřených potravin.

Pokud objevíte na uložených potravinách plíseň nebo počínající hnilobu, raději je ihned bez lítosti vyhoďte, aby se plíseň dále nešířila. Pouhé odstranění plísně nestačí, neboť alfatoxiny se šíří do hloubky potravin. Zdraví je nejcennější, co máte, tak si ho chraňte.

-ar-

Foto: archiv firmy Electrolux

Článek byl zobrazen 17048 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů

    Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy

    Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.

Další články na téma Úklid, údržba a čištění

Dokonale čistá okna s minimální námahou? Jedině s vysavačem na okna.

Dokonale čistá okna s minimální námahou? Jedině s vysavačem na okna.

Mytí oken je neoblíbená leč nutná práce. I tuto činnost si lze s těmi správnými pomocníky ulehčit a zefektivnit. Jednou z nejžádanějších úklidových pomůcek je vysavač na okna, někdy nazývaný také jako aku stěrka na okna. Vileda nyní přichází s novinkou - vysavačem Windomatic s extra sacím výkonem, navíc v akčním setu.

 
Jak vybrat vysavač – přehled základních typů a funkcí

Jak vybrat vysavač – přehled základních typů a funkcí

Pokud právě uvažujete o koupi nového vysavače, následující řádky vám pomůžou v rychlé orientaci v kategorii domácích vysavačů. Kromě klasického sáčkového vysavače, si můžete pořídit také vysavač bezsáčkový, tyčový, akumulátorový, ruční, multifunkční, parní atd. Jaký typ bude nejvhodnější právě pro vás a do vaší domácnosti?

 
Bezsáčkové neboli cyklonové vysavače – stabilní výkon i možnost mokrého vysávání

Bezsáčkové neboli cyklonové vysavače – stabilní výkon i možnost mokrého vysávání

Kromě sáčkových vysavačů najdeme na trhu i širokou nabídku bezsáčkových vysavačů, a to jak ve verzi na baterie, tak i ty šňůrové. Hlavní výhodou cyklonových vysavačů je jejich stabilní sací výkon a provoz bez nakupování sáčků. Pozor ale na kvalitu zpracování a pravidelnou údržbu.

 
Úklid bez stresu

Úklid bez stresu

Předvánočnímu úklidu se nevyhne asi žádná rodina. Někteří to pojímají opravdu velkoryse a poctivě, jiní už dávno přišli na to, že Vánoce přijdou i bez „gruntování“. Jak ale zvládnout alespoň základní úklid bez újmy na zdraví?

 
Nepodceňujte pravidelné čištění lednice

Nepodceňujte pravidelné čištění lednice

Kdypak jste naposledy čistili vaši ledničku? Jen se přiznejte. Možná jste to zvládli v rámci vánočního úklidu, ale možná už si ani nepamatujete, jak je to dávno, co jste tomuto kuchyňskému spotřebiči věnovali trochu pozornosti. A přitom je známo, že právě lednice je největším semeništěm nebezpečných bakterií. Takže hadr do ruky a jde se na to!

 
Trendem v úklidu podlah jsou parní mopy, např. Vileda Steam Plus XXL

Trendem v úklidu podlah jsou parní mopy, např. Vileda Steam Plus XXL

Parní mopy jsou skvělým pomocníkem při úklidu tvrdých podlah. Čistí rychle a bez použití chemie zabijí až 99,99 % bakterií a virů. Vileda Steam Plus XXL má navíc extra velkou vytírací hlavici, se kterou během několika minut vytřete i větší místnost. A použít jej lze i na koberce.

 
Mikrohadřík Actifibre od Viledy – čistota jedním tahem... a bez saponátů

Mikrohadřík Actifibre od Viledy – čistota jedním tahem... a bez saponátů

Pokud hledáte ideálního pomocníka pro každodenní úklid, hadřík, který čistí a zároveň a skvěle absorbuje, pak zbystřete. Novinka firmy Vileda, mikrohadřík Actifibre, je určen na všechny povrchy a nebudete potřebovat ani čisticí prostředky.

 
Kam s velkoobjemovým a nebezpečným odpadem?

Kam s velkoobjemovým a nebezpečným odpadem?

Dosloužila vám stará televize, pořídili jste si novou sedačku, nebo rekonstruujete byt a máte spoustu smetí, které se kvůli rozměrům nevejde do běžné popelnice? Pravděpodobně tak řešíte problém, jak se toho všeho zbavit? V tomto článku si povíme, jak naložit s velkoobjemovým či nebezpečným odpadem, případně se stavební sutí.

 

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

Vertikutátor STIHL RLE 240

Oblíbený vertikutátor od firmy STIHL máme nyní v akci. Dvořák - sekačky, pily.

 

MAMUT GLUE HIGH TACK

Využijete ho všude tam, kde potřebujete něco rychle přilepit a nemůžete předmět z jakýchkoliv důvodů zatížit, než lepidlo vytvrdne. Lepidlo MAMUT GLUE High Tack nahrazuje hřebíky, šrouby a nýty.

 

Umělé zelené stěny

Zelené stěny či vertikální zahrady jsou moderním designovým prvkem a současně i dokonalým řešením pro úsporu místa a vytvoření příjemného prostředí.

 

ŠIKMÉ EXTERIÉROVÉ ŽALUZIE

Šikmá okna jsou jedinečný a krásný doplněk. S šikmými venkovními žaluziemi se navíc nebude interiér přehřívat.

 

BAREVNÉ TRENDY VE VENKOVNÍCH DLAŽBÁCH

Letošní barevné tóny jsou inspirovány návratem k přírodě. Barvy, jako např. lávově šedá melírovaná nebo grafitovorezavá vytvoří z Vaší terasy jedinečné místo k posezení a relaxaci.

 

PORFIX, váš partner při stavbě

PORFIX nabízí komplexní stavební materiál z pórobetonu a vápenopísku, který je šetrný k životnímu prostředí a zároveň patří mezi cenově dostupné stavební materiály dnešní doby.

 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

TRUHLÁŘSTVÍ MÍČEK OSTRAVA

Výroba ložnice na zakázku. Kvalitní český nábytek z lamina, dýhy i masívu. Podívejte se na naše reference.

Nejčtenější z této rubriky

Rekonstrukce bytu v panelovém domě

Rekonstrukce bytu v panelovém domě

Panelová výstavba je pro někoho noční můra, jiní jsou vlastníky bytů v této výstavbě a uvažují, jak rekonstruovat nevyhovující parametry dle současných požadavků. Vlastníci bytu 3+1 v panelovém domě v Praze na Jižním městě měli jasnou představu – chceme nejen hezký a příjemný interiér, ale také vše navrženo v souladu se současným standardem bydlení.

 

Jak se zbavit rybenek v domácnosti?

Jak se zbavit rybenek v domácnosti?

Mezi tvory, s nimiž rozhodně nechceme sdílet společnou domácnost, patří rybenky. Jde o malý, hbitý hmyz kapkovitého tvaru, který nám často dělá společnost v koupelně, na toaletě, ale zabydlet se může i v komoře či spíži. Jak se rybenek navždy zbavit? Máme pro vás pár ověřených triků.

 

Pár rad a triků do domácnosti

Pár rad a triků do domácnosti

Každému se občas stává, že doma něco rozlije, vysype, rozbije nebo jinak poškodí, a to ať už při různých domácích pracích nebo jen při běžné nepozornosti své či návštěvy. Proto vám přinášíme pár účinných rad, jak co nejlépe prekérní situaci vyřešit, a zároveň pár triků, jak vylepšit stav již staršího domácího vybavení.

 

Retro vypínače nejen do retro domácnosti

Retro vypínače nejen do retro domácnosti

Každý, kdo podlehl kouzlu retro designu a rád se doma obklopuje věcmi, které jej při pohledu navracejí do dětství, by se měl zaměřit nejen na viditelné kusy nábytku, ale také na detaily. Takové domácnosti, chatě či chalupě by neměly chybět například retro vypínače, jejichž vzhled je naprosto věrohodný, ale funkčnost tentokrát již stoprocentní.

 

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizování kuchyně představuje běh na dlouhou trať. Vymyslet vše tak, aby byla nejen praktická, ale zároveň estetická a kvalitní, není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Podívejme se alespoň ve zkratce, co nás v takovém případě čeká a na co bychom neměli zapomenout.

 

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Stojí vaše chata nebo chalupa mimo civilizaci, uprostřed luk a lesů? Mnozí vám tuto romantiku jistě závidí, ale vy víte, že to má i svá úskalí. Tím hlavním problémem je, že není možné ji napojit na elektrické vedení. Záchranou v tomto případě může být kvalitní elektrocentrála, která zastoupí funkci dlouhodobého zdroje elektrické energie.

 

Jak vypadají moderní zásuvky a vypínače? Design, kreativita i smart funkce

Jak vypadají moderní zásuvky a vypínače? Design, kreativita i smart funkce

Vybavujete si domácnost, rekonstruujete byt nebo chcete pouze zmodernizovat vzhled zařízení v místnostech vašeho rodinného domu? Určitě si chcete dát záležet na každé maličkosti, a proto nezapomeňte ani na výměnu vypínačů a zásuvek. Tyto malé a poněkud nenápadné doplňky už nemusí zastávat pouze jedinou roli pro zapnutí nebo vypnutí osvětlení, dnešní doba přináší řadu nejrůznějších stylových designů i bohatých možností funkčnosti.

 

Rotační smeták pomůže s denním úklidem

Rotační smeták pomůže s denním úklidem

Mechanické zametače koberců byly úklidovým hitem v 60. letech minulého století. Sloužily na velmi rychlý úklid rozsypaných drobečků na kobercích. Dnes se do našich domácností rotační smetáky vítězně vrací. Nepotřebují totiž elektrický proud ani akumulátor.

 

Další z této rubriky

Hledáte „paní na úklid“?

Hledáte „paní na úklid“?

Každá žena zná ten nepříjemný pocit bezmoci když nestíhá domácnost. Čas strávený uklízením by mohla věnovat dětem, smysluplné práci nebo sobě. V takové situaci může pomoci úklidová agentura nebo hospodyně, která převezme péči o domácnost.

 

Když hadice nestačí aneb jak vybrat ideální vysokotlaký čistič?

Když hadice nestačí aneb jak vybrat ideální vysokotlaký čistič?

Vysokotlaký čistič, pro který se u nás ujal výraz wapka, je velice užitečným domácím a zahradním pomocníkem. Snadno a rychle s ním umyjete vše od zabláceného kola až po chodník nebo fasádu. Wapky umí šetřit čas i vodu, je však třeba vědět, která je pro vaše účely nejlepší. Podle čeho wapku vybírat a jaké možnosti tyto univerzální tlakové čističe nabízejí?

 

Jaký bezdrátový domovní zvonek vybrat - do zásuvky nebo na baterie?

Jaký bezdrátový domovní zvonek vybrat - do zásuvky nebo na baterie?

Nabídka bezdrátových zvonků je v dnešní době široká, ale jak vybrat takový, který vám bude nejlépe vyhovovat? Jaké výhody má zvonek fungující na baterie a kdy je lepší použít zvonek s připojením do zásuvky?

 

Tipy, jak zvýšit cenu prodávané nemovitosti

Tipy, jak zvýšit cenu prodávané nemovitosti

Chystáte se prodat byt či dům? Pak asi chcete, aby se prodal co nejdříve a za co nejvyšší cenu. Některé věci jako například lokaci už sice neovlivníte, jiné ale ano. Co svému domu například dát můžete, to je nový plášť, díky kterému byt potenciálnímu kupci zkrátka padne do oka. Renomovaní designéroví experti vám poradí, jak na to.

 

Péče o kožešinové doplňky

Péče o kožešinové doplňky

I přes četné protesty ochránců zvířat, se kožešinové předložky, polštáře a další výrobky stále těší poměrně velké popularitě, a to zejména v chalupách a vesnických usedlostech, kterým podobné dekorace bezesporu dodávají na útulnosti a půvabu. Avšak, aby kožešiny plnily svou estetickou funkci, vyžadují naši péči.

 

Kam s velkoobjemovým a nebezpečným odpadem?

Kam s velkoobjemovým a nebezpečným odpadem?

Dosloužila vám stará televize, pořídili jste si novou sedačku, nebo rekonstruujete byt a máte spoustu smetí, které se kvůli rozměrům nevejde do běžné popelnice? Pravděpodobně tak řešíte problém, jak se toho všeho zbavit? V tomto článku si povíme, jak naložit s velkoobjemovým či nebezpečným odpadem, případně se stavební sutí.

 

Průvodce povánočním úklidem

Průvodce povánočním úklidem

Svátky už jsou minulostí a před námi naopak povánoční úklid. Co se všemi vánočními ozdobami, stromečkem a zbylým cukrovím? Aby to nebyla jen nezbytná nutnost, ale taky trochu zábava – vymyslete systém odměny a zapojte do úklidu celou rodinu! Uvidíte, jak to zafunguje, a my vám poskytneme itinerář – jak na to.

 

Dokonalé náladové osvětlení s LED pásky

Dokonalé náladové osvětlení s LED pásky

Pokud hledáte moderní, praktické, estetické a hlavně ekonomicky výhodné zdroje světla, pořiďte si LED pásky. Jsou velmi oblíbené nejen pro svou úspornost, ale také pro velmi snadnou instalaci. Variabilita jejich využití je opravdu široká, své uplatnění naleznou v mnoha odvětvích, proto patří k nejoblíbenějším a velmi vyhledávaným světelným zdrojům.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.