Pěstování bylinek v bytě
17.01.2007
V předjaří lidský organismus potřebuje zvýšený přísun vitamínů a minerálních látek a domácí zahrádka „babky kořenářky“ vám jejich dostatek zaručeně zajistí. Potřebnou denní dávku získáme přídavkem zelených natí do pokrmů, které získají na chuti a pestrosti.
Nejsnáze a nejrychleji roste řeřicha setá , která se dá pěstovat prakticky po celý rok. Do misky naplněné zahradní zeminou vysejeme drobná semena jen na povrch, dobře přitlačíme a substrát udržujeme stále vlhký. Misku umístíme na světlé a teplé místo, a zhruba po týdnu stříháme šťavnatou nať, bohatou na vitamin C. Sklizeň lze opakovat dvakrát až třikrát. Upotřebení řeřichy v kuchyni je téměř univerzální: od tvarohových pomazánek, přes polévky, jako pikantní přísadu do vaječných jídel až po dekoraci studených pokrmů.
Petržel a celer patří do polévek, omáček a nejrůznějších kořenících směsí. Způsobů, jak petrželovou či celerovou nať získat je hned několik. Buď z kořene odřízneme horní část s takzvaným srdíčkem, položíme ji na talířek s vodou, řeznou stranou dolů, a počkáme až vyraší mladé lístky. Vodu denně vyměňujeme. Nebo zvolíme dekorativnější variantu - keramickou nádobu zvanou petrželák, kterou naplníme zahradnickým substrátem a do otvorů vkládáme zdravé kořeny petržele (to proto, aby nehnily). Horní plochu petrželáku osázíme několika menšími bulvami celeru. Jako sadbu využijeme i drobné a slabé "ocásky", které v kuchyni neupotřebíme.
Výsadním postavením mezi zeleným kořením se pyšní kopr . Je nenáročný na pěstování, spokojí se i s chudší půdou, ale má rád vlhko. Semena vyséváme v březnu do truhlíků, ale můžeme jej zkusit pěstovat jako řeřichu. Misku musíme umístit na chladné a světlé místo, nejlépe nevytápěnou chodbu, a počítat jen s jedinou sklizní. Poté výsev opakujeme do nového substrátu. Nasekanými koprovými listy kořeníme brambory, omáčky, pomazánky, saláty a užíváme je při přípravě nejrůznějších mas i ryb.
Ve výčtu aromatického koření nelze zapomenout na tradiční "šnytlík" čili pažitku.. Natí pažitky nezkazíme žádné vaječné jídlo, majonézu, tvarohovou pomazánku či vařené brambory jemně sypané sekanou pažitkou. Pro vysoký obsah vitamínu C a aromatických silic konzumujeme nať syrovou. Pažitku rychlíme tak, že vyryté trsy rozdělíme, kořeny řádně očistíme (vyklepeme od zbytků země) a seřízneme je asi na 1 cm délky. Upravené sazeničky sázíme do běžného substrátu do kelímků, které postavíme na světlé místo. Pažitku často zaléváme a již za 3 týdny sklízíme první úrodu.
Autor: Irena Forejtová
Články s podobnou tématikou
Bylinky si můžete vypěstovat sami
Evropské bylinky v naší kuchyni
Článek byl zobrazen 21714 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Nábytek ENO - nábytek, postele a sedací soupravy on-line
Široká nabídka sedacího nábytku, nábytku do obývacího pokoje, dětského nábytku, ložnicového nábytku, nábytku do kuchyně a jídelny, rustikálního nábytku, kancelářského nábytku a zahradního nábytku. 1200 m2 výstavní a prodejní plochy, vlastní doprava.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
Další články na téma Bytové doplňky a dekorace
Vánoce u sousedů - Rakousko
Rakouské Vánoce si lze jen stěží představit bez tradičních vánočních trhů. Adventní trhy v Rakousku naladí každého na tu pravou vánoční atmosféru. Stačí zavřít oči a nechat se inspirovat zvuky vánočních zvonků a zaposlouchat se do adventních písní a tradičních lidových koled.
Adventní věnce tentokrát netradičně
Vánoční čas má své tajemné a neopakovatelné kouzlo, které si již tradičně umocňujeme vánoční výzdobou, které vévodí adventní věnec. Vyzkoušejte si letos adventní věnec trošku netradičně.
Módní vychytávky do bytu
Nechávat vánoční dárky na poslední chvíli má v oblibě většina mužů a v poslední době se k nim zařadily i pracovně velmi vytížené ženy. Obdarovávat kosmetikou se vždy nehodí a skleněné tretky nejsou „in“. Co takhle koupit něco pěkného do bytu?
Designové nalepovací hodiny – originální funkční dekorace
Nalepovací dekorace a fototapety nejrůznějších motivů se těší stále větší oblibě, ať už se jedná o veselé samolepky do dětského pokoje nebo velkoplošné fototapety do ložnice či obývacího pokoje. Velmi působivou a zároveň funkční dekorací jsou nalepovací nástěnné hodiny DECOR, které jsou velmi vkusné, zároveň spolehlivé a tiché.
Vánoce u sousedů - Německo
Vánoce jsou pro většinu křesťanských národů jedněmi z nejdůležitějších svátků v roce. Slaví se od 25.prosince, den narození Ježíse Krista, až do 6.ledna, den Zjevení Páně nebo také svátek Tří králů. Slavení Vánoc a zvyky, které je provázejí, jsou v mnohém pro Střední a Západní Evropu společné, ovšem každá země má jistá specifika a tradice, které ctí. Jak vypadají Vánoce u našich západních sousedů, v Německu?
Jak si vyrobit adventní věnec?
Adventní věnec je neodmyslitelný symbol blížících se Vánoc. Pokud se nechcete spokojit s věncem koupeným v obchodě a chcete si vyrobit vlastní a zapojit třeba i děti, přinášíme vám podrobný návod na jeho výrobu.
Oblíbené vůně vánoc – provoňte si byt jehličím, skořicí a vanilkou
Vánoce jsou svátky klidu a pohody, ale také vůní. Voní nám to doma, voní to v obchodech, na ulici u stánků, zkrátka všude. Která vůně se vám ve spojitosti s Vánoci vybaví jako první? Je to skořice, perník, purpura, nebo třeba vůně jehličí?
Hydroponické pěstování rostlin
Pěstování rostlin ve vodním roztoku je u nás zatím masově rozšířeno zejména ve veřejných prostorách - v nemocnicích, hotelích, bankách nebo v kancelářích. Díky čistotě, sterilitě a jednoduchosti pěstování oproti zeleni rostoucí klasicky v květináči s hlínou však hydroponie čím dál více proniká i do domácností.