Skříně na víno a vinotéky EuroCave – luxus, inovace a kvalita již více než 35 let
16.06.2015
Francouzský výrobce vinoték EuroCave je již více než 35 let leaderem v oblasti správného skladování vín. Milovníci dobrého vína si tak mohou do svého domu pořídit veškeré potřebné vybavení - klimatizované skříně na víno, klimatizační jednotky do sklepů, vybavení vinných sklípků v podobě regálů a skříní nebo příruční stolní bar na víno.
Jak správně skladovat víno?
Nemusíte vlastnit přímo vinných sklep, abyste si mohli dopřát kvalitní víno, které ovšem pro zachování jeho jedinečných vlastností vyžaduje zvláštní podmínky. Velmi zjednodušeně řečeno víno v lahvích miluje klid, chlad a vlhkost. V průběhu skladování na víno nepříznivě působí zejména UV záření, vysoká nebo kolísavá teplota a vibrace. Víno žije a dýchá přes korek a stárne ve vlastních chemických procesech.
Velmi důležitý faktor pro konzervaci je kvalita vzduchu ve skladovací místnosti. Proto musí být zajištěna filtrace přes uhlíkový filtr a konstantní výměna odfiltrovaného vzduchu tak, aby cizí pachy neměly negativní vliv na uskladněné produkty. Uhlíkový filtr pak stačí měnit jedenkrát ročně.
Nebezpečné jsou pro víno také vysoké teploty a změny teplot. Víno nesmí stárnout při příliš vysoké teplotě. Rozpínání a stlačování vlivem změn teploty mění množství vína, a to ztrácí svoji organickou vitalitu.
Dalším důležitým faktorem je optimální vlhkost vzduchu. Příliš suchý vzduch má za následek vysychání ochranné vlhkosti z vinného korku. Pokud je naopak vlhkost vzduchu příliš vysoká, ničí se etikety lahví. Ve skříních EuroCave je ideální relativní vlhkost vzduchu 70%. Přirozený trvalý přísun vzduchu konzervuje chtěnou kondenzací na vnitřních stěnách korku. Dostávají potřebnou vlhkost, ale přitom dýchají.
Aby víno mohlo harmonicky stárnout, nesmějí přerušit chemické procesy molekul žádné vibrace. Ty způsobují mechanický neklid s fatálními dopady i na ta nejlepší vína. Vinotéky EuroCave jsou proto proti vibracím chráněny - regály jsou uloženy na vlastních gumových náraznících a válcích, zajištění je také u kompresoru.
Důležité je uskladnit víno tak, abyste dobře viděli na etikety. V případě, že chcete nějakou lahev vyndat a otevřít, sáhnete takzvaně na jisto. Dveře klimatických skříní světlo nepropouštějí. Ale pokud už skříň otevřete, světlo s jeho UV složkou projde dlouhodobě i tím nejtmavší zeleným sklem lahví a vede k oxidaci tanninu.
Domácí skříně na víno neboli vinotéky
Kvalitní klimatizované skříně na víno EuroCave dokážou nahradit i vinný sklep. Základní rozdělení skříní na víno je na skříně určené k dozrávání vína a na skříně určené k chlazení a skladování vína před jeho servírováním. Jednozónová skříň slouží k dozrávání vín a napodobuje klima sklípku. Poskytne vínu ochranu v naprosté temnotě, díky které bude moci během let dozrávat k plnému aroma a harmonické chuti.
Vícezónové multifunkční vinotéky kombinují obě funkce. Část kabinetu je určena pro chlazení jednotlivých druhů vín před jeho servírováním a část slouží k dozrávání vína. Účelu vinotéky potom odpovídá také vnitřní vybavení a uspořádání. Zatímco vína určená k servírování jsou umístěna na samostatných výsuvných poličkách, lahve vína, které dozrává, mohou ležet na sobě, protože se s nimi nebude nějakou dobu manipulovat. V takovýchto skříních lze volit teploty samostatně pro jednotlivé zóny – od 5 až po 22 stupňů Celsia.
Jak skříň na víno pracuje?
U klimatizovaných skříní EuroCave termostaty řídí dvojitý okruh tepla a chladu, jež zajišťuje všechny korekce, které jsou pro zachování stálé teploty nutné. Čidla zaznamenávají všechny změny, které by mohly mít vliv na vnitřní klima skříně - a tím i na víno, či doutníky. Ve skříni dochází k neustálé obnově vzduchu, ten prochází filtrem s aktivním uhlím, a zajištěna je také asi 70% relativní vlhkost vzduchu.
Skříně EuroCave – to je elegance, dřevo a design
Klimatizované skříně EuroCave můžou mít mnoho podob - od nerezových, které lze směle zabudovat do moderních interiérů, až po ušlechtilé dřevo, které bude ladit s rustikálním nábytkem. Design skříní je volen tak, aby mohly stát samostatně a stále byly ozdobou interiéru. Některé modely skříní na víno lze prakticky kombinovat se skříněmi na doutníky.
Vinné bary
Pro optimální skladování již otevřeného vína slouží takzvané vinné bary. Jedná se o mini stolní chladicí box pro 2 otevřené lahve – bílého nebo červeného vína. Vína jsou skladována při optimální servírovací teplotě bez přístupu vzduchu, což znemožní jejich oxidaci po dobu až 10 dnů.
Klimatizační jednotky do sklípků, sklepů i garáží
Pokud máte sklep, garáž nebo sklípek, chcete v něm skladovat víno, ale nemáte optimální podmínky, klimatizační jednotky EuroCave vám je pomůžou vytvořit. Téměř kdekoli zajistí optimální klimatické podmínky pro vinotéku, udrží teplotu v rozmezí od 8° C do 14° C a optimální vzdušnou vlhkost.
A abyste měli víno také kam umístit, potřebujete regály a police na víno. Vybrat si můžete například řadu exkluzivních dubových regálů Modulotheque , kovové regály Modulosteel nebo výsuvný regálový systém pro uložení dřevěných přepravek Modulorack.
Kompletní nabídku klimatizovaných skříní na víno EuroCave, vinoték, klimatizačních jednotek do vinných sklepů, úložných systémů, homidorů na doutníky a dalšího vybavení najdete u českého prodejce:
MIKA CZ, s.r.o., Černovická 2b, 617 00 Brno
Klimatizované skříně na víno a doutníky, regálové systémy
Tel: 545 23 45 07, Fax: 545 23 45 08, www.mika.cz, e-mail: info@mika.cz
- PR článek -
Článek byl zobrazen 24034 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
Další články na téma Kuchyňské vybavení

Pořídili jste si už tepan? A víte vůbec, co to je?
Omrzely vás barbecue párty? Hledáte něco nového, čím byste mohli na hosty při dalším domácím večírku zapůsobit? Zkuste Tepan Yaki – japonský vynález, který vás nezklame.

Léto se blíží, pozvěte přátele na grilování a pivní speciály
Teplé letní dny se nezadržitelně blíží a s nimi i období grilování, na kterém nesmí chybět pořádná dávka piva. Proč to ale letos neudělat trochu originálnější? Až budete posílat pozvánku přátelům na zahradní party, nabídněte jim něco, co skutečně vzbudí jejich zvědavost. Další grilování spojte s ochutnávkou pivních speciálů.

Levné kopie dřezů se rozhodně nevyplatí
Jak se vyhnout zklamání při koupi granitových dřezů? Nerez nebo granit? To jakým kuchyňským dřezem vybavíte svoji linku naprosto zásadně ovlivní vaše budoucí pohodlí při práci u dřezu a zejména množství práce s čištěním dřezu, aby vypadal stále úhledně a čistě. Jak tedy vybrat?

Kuchyňské dřezy a jejich správný výběr. Jak poznáte kvalitu?
Základem při výběru kuchyňského dřezu jsou rozměry a použitý materiál. Nejoblíbenější je stále nerez, dotahují ho dřezy granitové a tectonitové a setkáme se také s keramikou a sklem. Jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými materiály i kvalitou zdánlivě podobných výrobků?

Nádobí vhodné do trouby
Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

Proč mít výklopy v horních skříňkách v kuchyni
Plánujete novou kuchyň? Měla by být nejen krásná, ale i praktická. Pořádně si promyslete její uspořádání a nezapomeňte ani na funkční prvky jako je kvalitní kování. Představujeme vám systémy výklopů pro horní skříňky, které se snadno otevírají a umožňují dobrý přístup.

Keramické nože váš překvapí svými vlastnostmi
Představte si nože, které nemusíte brousit dlouhé měsíce, a stále vydrží ostré po i při každodenním používání. Už po celá století je nám keramika dnes a denně nablízku. Díky moderním vyspělým technologiím, které se zrodily v rámci kosmických výzkumů, má však tento materiál tvrdost i trvanlivost mnohokrát větší než ocel.

Jaké nádobí je vhodné do mikrovlnky
Široká plejáda možností, jak v kuchyni využít mikrovlnnou troubu, už pro mnohé jistě není španělskou vesnicí. Vítaná pomocnice v domácnosti má však konkrétní požadavky na nádobí. Váháte-li, zda je nádobí, které používáte do mikrovlnky v pořádku, stačí jednoduchý test. Nádobí vložte do ní bez potravin a zapněte.