Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu
08.06.2011
Co se týče kuchyňského nádobí, setkáte se dnes na trhu s nepřeberným množstvím nejrůznějších materiálů. Jen jeden materiál však přečkal staletí a o své místo v českých kuchyních bojuje dodnes - smalt. Smaltované nádobí má své příznivce i odpůrce, pravdou však zůstává, že má své nesporné výhody, styl a půvab, a tak se k němu čím dál více hospodyněk vrací.
Ve své kuchyni chce mít každý takové nádobí pro přípravu jídla a pokrmů, které je mu sympatické a nějak blízké. Jestliže jste příznivci retra, jistě vám smaltované nádobí není cizí. Smalt je materiálem, který má svou historii a je prověřen stovkami let používání. Na výrobu nádobí se používal již ve starověké Číně a odtamtud se postupně dostal i do Evropy. Kdy se objevil v českých kuchyních poprvé, není přesně známo, ale u nás se těšil velké oblibě především v polovině 20. století. V devadesátých letech minulého století se zájem o tento druh nádobí utlumil, stalo se tak kvůli otevření zahraničního trhu a přívalu nových materiálů. Na trh přišly náhradní materiály, jako třeba hliník, sklo, keramika nebo umělá hmota. Nakonec se však zjistilo, že žádný z nich nedosahuje takových vlastností, jako klasická smaltovaná litina.
Smatlovaná forma na pečení, 1 450 Kč, Smalt
Teď však nastala doba, kdy už se mnozí z nás nechtějí honit za novinkami a inovacemi, ale spíše se za mnohými věcmi obracíme zpět. A netýká se to jen kuchyňského nádobí. České hospodyňky proto na smaltované nádobí nezanevřely a dnes opět objevují jeho kouzlo. Mnohé si je pamatují z časů svých babiček a znamená tak pro ně také jakousi nostalgii. V minulosti nechyběla snad v žádné domácnosti smaltovaná forma na bábovku, lívanečník, hrnec nebo pekáč. Mnozí z nás mají tyto kuchyňské poklady let dávno minulých stále doma schované, opatrujeme je jako vzpomínku nebo nám slouží k výzdobě interiéru.
11-dílná sada smaltovaného nádobí Orange (849 Kč), čajník (660 Kč), eshop Bavlnka
V současné době můžete sehnat smaltované nádobí v klasickém nebo moderním designu. Vyznačuje se stylovým provedením, krásným zdobením a malbami. Na trhu se setkáte s širokou nabídkou tohoto sortimentu, objevíte nejrůznější druhy i barvy smaltovaného nádobí. Nejžádanější jsou v dnešní době hrnce, pekáče, cibuláky a pečící formy všemožných tvarů (ryby, beránci, zajíci apod.). Oblíbené jsou rovněž smaltované misky s víčkem, které jsou vhodné zejména pro skladování potravin.
Kávová konvička (539 Kč), TORO Kitchen, sada smaltovanýh misek (155 Kč)
Z čeho je nádobí vyrobeno?
Smaltované nádobí se většinou vyrábí z litiny (slitina železa a uhlíku), jejíž povrch je opatřen smaltovou vrstvou. Je tak vhodné pro všechny typy sporáků – plynové, elektrické i moderní sklokeramické desky nebo indukční vařiče.
Hrnec s poklicí Levandule (287 až 431 Kč dle velikosti), smaltovaný hrnec 350 ml (89 Kč)
A proč je vlastně smaltované nádobí tolik oblíbené?
Smaltované nádobí má hned několik výhod, které při vaření pokrmů velmi oceníte.
- je snadno a rychle omyvatelné (i v myčce), neusazují se na něm totiž připálené nečistoty
- při vhodném zacházení má dlouhou životnost
- je zdravotně nezávadné, i při dlouhodobém používání tak můžete připravovat zdravé pokrmy
- příprava pokrmů je díky němu rychlá
- vzhledově je velmi estetické, má retro nádech
- šetří energii - využívá nakumulovanou energii
- vynikající tepelné vlastnosti, rozvádí teplo naprosto rovnoměrně - už se vám nestane, že část jídla spálíte a část bude nedovařená
Je však třeba zmínit také jeho případné nevýhody:
- nádobí je dost křehké, a proto musíte být při manipulaci s ním ostražitější
- může dojít k odloupnutí smaltové vrstvy a tím i ke zničení designu
V dnešní době se však na výrobu smaltovaného nádobí používají špičkové suroviny, které zajišťují odolnost těchto výrobků proti kyselinám a tepelným šokům. Životnost nádobí se tak značně zvyšuje.
Sada smaltovaného nádobí Corall (5 500 Kč), sada smaltovaného nádobí Rosso (6 300 Kč), Riess Kelomat
Své místo má smaltované nádobí dnes na mnoha chatách a chalupách, ale dostává se také do českých domácností, kde je kuchyň pojatá v retro či spíše v klasickém rustikálním stylu. Smalt zde splňuje veškeré požadavky na estetiku, každého zaujme svou originalitou a nápadem. Setkat se můžete i s ručně vyráběným smaltovaným nádobím, což mu zaručuje jedinečnost. Zakoupit tak můžete dokonce repliky starých forem.
- jap -
Foto: archiv firem
Související články
Jak vybrat nádobí pro děti?
Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě
Zdravé vaření v nádobí s keramickým povrchem
Kuchyně v retro stylu
Článek byl zobrazen 42835 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.TERRAN – barevný svět střech
Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.Dřevěné šperky a bytové dekorace
Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.
Další články na téma Domácí potřeby a železářství
Důležitý detail zvaný garnýž
Záclony i závěsy dokáží interiér bytu neuvěřitelně zútulnit. Neměli bychom zapomínat ani na zdánlivé detaily. Na detailech na totiž celé stojí, přesnění řečeno visí. Řeč bude o garnýžích a jejich správném výběru.
Skladování a převoz dětských pokrmů
Procházku do parku i delší cestu si dnes maminky už mohou hezky užívat i se zcela malými dětmi, batolaty či kojenci. S moderními novinkami určenými pro převoz pokrmů pro ty nejmenší cestovatele to bude hračka i pro jejich maminky. Současný trh i nabídka internetových obchodů zaměřených pro dětské potřeby je široký a je z čeho vybírat.
Jak uskladnit kolo - pověsit na zeď nebo na strop?
Kdo nemá doma garáž, technickou místnost či dostatečně bezpečný sklep, jistě hledá místo, kde by mohl parkovat jízdní kolo, když jej zrovna nevyužívá. Nabízí se tedy otázka, jak co nejlépe uskladnit bicykl, aby doma nepřekážel? Existuje spousta možností – díky nejrůznějším stojanům a držákům ušetříte místo a kolo nepřijde k úhoně.
Připravte si velikonoční zahradní párty
Chystáte letos na Velikonoce zahradní slavnost? Oslavy jara jsou začátkem outdoorové sezony a velikonoční svátky a s nimi spojené volno, jsou skvělou dobou, kdy uspořádat první letošní grilovačku s posezením venku. Vládní opatření a současná situace sice nepřejou velkým oslavám se spoustou hostů. Zahradní párty si ale můžete užít i v úzkém rodinném kruhu.
Nevíte, čím obdarovat své blízké? Máme pro vás zajímavé tipy na vánoční dárky
O Vánocích chceme udělat svým blízkým, rodině a přátelům radost, ale často si lámeme hlavu s vhodným dárkem. Máme pro vás tipy na spoustu zajímavých dárků pro celou rodinu včetně domácích mazlíčků. Je-libo něco praktického, měkkého, zdravého nebo voňavého?
Když je žehlení pohodlné, aneb jak si vybrat správné žehlicí prkno
I když žehlicí prkno patří mezi základní vybavení každé domácnosti, ne každého napadne se zamyslet nad tím, jaké vlastnosti by mělo mít a jaké možnosti nabízí. Mezi základní požadavky obvykle patří polohovatelnost a místo na odkládání žehličky. Ve výběru však můžete být mnohem náročnější.
Spray mopy pro snadnou údřbu dřevěných podlah i koupelen
Určitě vás již nebaví udržovat podlahu v čistotě tak, že vezmete kbelík, čisticí prostředek a hadr, kleknete na kolena a vytíráte ji ručně. Tento způsob nejenže je fyzicky náročný, ale také není příliš účinný. Revoluční novinkou v oblasti péče o podlahy jsou nové mopy s dávkovačem a rozprašovačem čistícího prostředku, s nimiž je vytírání hračkou a výsledek je více než úžasný.
Stylové i designové nádobky na olej a ocet
Olej a ocet jsou dochucovadla, která by stejně jako pepř a sůl neměla chybět na žádném jídelním stole. Položit je na stůl v lahvích, ve kterých jsme je koupili, by však nebylo zrovna estetické ani praktické. Proto je dobré si pořídit speciální nádobky na olej a ocet, které jsou nejen dekorativním, ale také účelným doplňkem každé kuchyně.