Jak fungují samočistící pyrolytické trouby?
30.11.2014
Rádi a často pečete, ale nebaví vás troubu po každém použití složitě čistit a zbavovat ji připečených zbytků jídla? Řešením mohou být moderní pyrolytické trouby vybavené samočistícím systémem. Díky schopnosti spálit při vysoké teplotě všechny nečistoty bude vaše trouba stále jako nová a vy se nebudete muset o její údržbu vůbec starat.
V případě, že se čištění trouby věnujeme pravidelně a po každém pečení se snažíme odstranit nečistoty, které na ní ulpěly, pak jsme s prací většinou hotovi raz dva. Ale pokud čištění odkládáme a rozhodneme se jednou za uherský rok pro generální očistu, tak můžeme u trouby strávit s houbičkou a čisticím prostředkem dost času a stejně se nemusíme dočkat nijak valného výsledku. Trouba, která se sama vyčistí, je proto snem každé hospodyňky. Dokáže nás před touto nepříjemnou činností uchránit a udělá vše za nás. Stačí jen stisknout pár tlačítek.
Co je pyrolýza?
Termín pyrolýza pochází z řečtiny a jde o složeninu slov „pyr“, což znamená „oheň“ a „lysis“, což je překládáno jako „rozpuštění“. Jde o fyzikálně-chemický děj, při němž dochází k rozkladu organických i anorganických látek za působení tepla a k tepelnému štěpení. Při pyrolytickém procesu je možné v závislosti na dosažené teplotě pozorovat různé děje. Teplota se při pyrolytickém procesu pohybuje mezi 300 až 2000 stupni Celsia. Při nižších teplotách dochází fyzikálním odštěpením vody k sušení a tvorbě vodní páry. Při teplotách středně vysokých, od 200 do 500°C nastává tzv. suchá destilace, což je přeměna makromolekulárních struktur na plynné a kapalné organické produkty a pevný uhlík. Za nejvyšších teplot od 500 stupňů Celsia výše jsou pak produkty, které vznikly suchou destilací, ještě dále štěpeny a transformovány. V případě pyrolytických trub se teplota uvnitř během čištění pohybuje do 500 stupňů Celsia.
Jak tedy moderní pyrolytické horkovzdušné trouby fungují?
Tyto trouby jsou na vnitřních stěnách vybaveny samočisticími vložkami nebo panely a mají speciální mikroporézní smaltovaný povrch, který vstřebává veškeré nečistoty, jež při pečení vznikají. Pečící trouby při přípravě pokrmů pracují s vysokými teplotami, ale při procesu pyrolýzy jsou teploty uvnitř ještě mnohem vyšší. Pyrolytické trouby jsou založeny na principu zahřátí pečicí komory na teploty dosahující téměř 500 °C. Při takto vysoké teplotě se veškeré připečené zbytky jídla spálí na popel. Pak už stačí povrch po vychladnutí (ideálně ještě když je mírně zahřátý) jen přetřít mokrým hadříkem a je hotovo. Celý cyklus samočištění trvá okolo 90 minut, ale v případě potřeby může být prodloužen. Pyrolytická trouba je tedy trouba samočisticí - čistí se sama pomocí horkého vzduchu. Pyrolytické čištění je tak nejjednodušším, nejefektivnějším a nejšetrnějším způsobem čištění, který je navíc plně automatický.
Jak je to s bezpečností?
U pyrolytických trub je velmi důležité, aby se nezahřívala místa, kterých by se člověk mohl dotknout a popálit se. Povrch dvířek je tak dokonale izolován, aby během pečení, ani v průběhu pyrolytického čištění trouby nedocházelo k jejich zahřívání. Aby nemohlo dojít k otevření trouby během procesu pyrolýzy, jsou u těchto trub po zapnutí funkce pyrolytického čištění automaticky uzamknuty dvířka trouby. Otevřít je je možné až po dokončení celého čisticího cyklu a jakmile teplota poklesne na bezpečnou úroveň. Pyrolytické trouby jsou tak naprosto bezpečné.
Jakou troubu vybrat?
Na trhu dnes najdete hned několik modelů moderních samočisticích horkovzdušných pyrolytických trub od různých výrobců. Tyto trouby bohužel nepatří zrovna mezi nejlevnější a je proto třeba počítat s cenou v řádech desítek tisíc korun. Pokud si však chcete ušetřit spoustu drahocenného času, který byste jinak trávili při čištěné umaštěné trouby a připečených zbytků jídla na jejích dvířkách, pak se vám takováto investice rozhodně vyplatí. Nenechejte se však unést pouze tím, že má trouba funkci pyrolytického čištění, nejdůležitější je to, jak dobře umí péct, proto si přeci troubu pořizujeme. Zaměřte se proto především na to, jestli nemá problém upéct křupavé kuře, křehké cukroví, případně, jak efektivní je její gril apod.
Pyrolytické čištění je rychlým a pohodlným způsobem údržby trouby a navíc je až o 50 % úspornější než ruční čištění. Moderní pyrolytické trouby si díky této funkci dokáží udržet svůj původní lesk po dlouhou dobu a navíc si zachovávají nízkou energetickou náročnost A třídy.
- jpa -
Foto: Hotpoint
Další články z rubriky Kuchyně
Parní čističe zničí bez chemie zažrané nečistoty i bakterie
Trendy v kuchyních - modulární kuchyně
Vaření v mikrovlnné troubě
Spotřebiče do rustikální kuchyně
Energetické třídy a úspora energie v domácnosti
Článek byl zobrazen 53179 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

AKU kuchyňské spotřebiče využijete doma i na cestách
Kuchyňské spotřebiče jako mixéry, šlehače nebo sekáčky jsou tradičně elektrické. K jejich provozu potřebujeme po ruce elektrickou zásuvku nebo dostatečně dlouhý kabel. Novinkou jsou aku spotřebiče na bateriový pohon, se kterými můžete pracovat kdekoliv – doma, na chalupě, na zahradě nebo i na dovolené v kempu.

ETA, výkonné vysavače s bohatým příslušenstvím
Potřebujete vysavač s extra silným výkonem? Nebo, chcete vysávat a mít doma stylového pomocníka s bohatým příslušenstvím a nějakou tou vychytávkou navíc? ETA ve svém portfoliu produktů z kategorie vysavačů nabízí jedinečné produkty pro úklid vašeho domova – ETA Belo a ETA Novel.

Profesionální vysoušeče vlasů SOGO – v čem jsou jiné?
Profesionální vysoušeče vlasů neboli fény jsou určené pro použití v kadeřnických salónech, ale jejich funkce a přednosti oceníte i doma, zejména, pokud si vlasy fénujete často. Jsou lehké, suší rychle a přitom jsou šetrné k vlasům. Nadšení budete i z magnetických nástavců nebo ionizátoru.

Na co se zaměřit při výběru kombinované lednice? Sledujte spotřebu, vybavení i hlučnost
Při nákupu kombinované lednice je dobré dát si pozor na některá úskalí a sledovat a porovnávat klíčové parametry lednic jako je spotřeba, hlučnost, objem nebo vnitřní uspořádání a užitečné funkce a vychytávky. Výrobci používají pro některé funkce také speciální výrazy, ve kterých není jednoduché se zorientovat.

Minichladnička nejen na chalupu
Služby minichladničky v letním období oceníte na cestách ať už při výletech autem, v karavanu nebo při pobytu v rekreačních chatách, neboť je vhodná pro přepravu všech druhů potravin či nápojů, případně pro převoz léčiv. Je možné ji nainstalovat také do kanceláří nebo hotelových pokojů.

Kuchyňský robot – jaký zvolit materiál a jak jej udržovat a čistit?
Rozdíly mezi kuchyňskými roboty nejsou jen ve funkcích a množství příslušenství, ale také v použitých materiálech. Od toho se odvíjí také ceny a životnost robota nebo jednotlivých dílů. S jakými materiály se tedy můžete setkat a čemu dát přednost při výběru? A jak se o robota starat, aby vám sloužil co nejdéle?

Předvánoční novinky značky VITEK
Potěšte své blízké dárkem z řady novinek značky Vitek. Vánoce tu budou každým okamžikem a je nejvyšší čas ke koupi dárků Vašim blízkým. Z řady novinek Vitek si jistě vyberete vhodný dárek, který bude krásný a potěší nejen Vaše děti ale i Vás.

Vybíráme vhodný odšťavovač
K létu neodmyslitelně patří také hromady čerstvého ovoce a zeleniny. Mnohdy v parném horku nemá člověk chuť na klasický oběd a bohatě jej zasytí i jen tyto "lehké" potraviny. Stále větší oblibě se těší zejména výživné ovocné či zeleninové šťávy, a tak by ve vaší kuchyni neměl chybět kvalitní odšťavovač.