Porotherm - první řada cihel zdarma

Reklama

Fondue není pouze jídlo

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

18.05.2012

Každý milovník fundue vám řekne, že nejde pouze o jídlo, ale doslova o obřad. K fondue je vždy potřeba určitá atmosféra, správné ingredience a hlavně ten správný fondue set. Možná jste dosud nevěděli, že i mezi jednotlivými soupravami existují rozdíly.

Historie fondue sahá do Švýcarska 18. století. Vlastní slovo fondue má původ ve francouzském slově fondre (rozpouštět se, roztavit se), což je právě základní funkce fodue setů. V dobách svého vzniku bylo fondue spíše nutností než gurmánskou libůstkou. Základ sýrového fondue totiž tvoří dva druhy sýra, bílé víno a mouka. Tyto suroviny se nahřáním roztopí a chléb, další nezbytná součást, se do hmoty namočí. Právě sýr a chléb během zimy v horách velmi rychle tvrdly a jejich roztopení a namáčení z nich činilo pokrm poživatelný a dokonce velmi chutný. Stolovníky tak zahřál nejen pokrm, ale také teplo z plápolajícího plaménku pod nádobou a příjemná atmosféra rodinného kruhu.

Fondue sety, se kterými se můžeme setkat v prodejnách se dělí dle materiálu nádob na ohřev, dle zdroje tepla a dle dalšího vybavení. Tradiční nádoba na sýrové fondue se nazývá caquelon a je z kameniny nebo glazurované keramiky. Stejná nádoba se používá na fondue sladké. Vedle klasického fondue lze fritovat v rozpáleném oleji také maso, ryby nebo zeleninu a kousky následně namáčet do připravených omáček. Vyznavači orientálního způsobu mohou vyzkoušet vaření masových kuliček ve vývaru. Pro masové fondue se používají nádoby litinové a nerezové, které jsou hlubší, dobře sedí na podstavci a velmi dlouho udržují teplo. Některé fondue sety jsou vybaveny nádobami dvěma (většinou vnitřní keramická je vyjímatelná), není tak potřeba kupovat hned dva sety, když budete chtít připravovat maso i sušenky v čokoládě.


KAISERHOFF Fondue čokoládové, 299 Kč

Pod nádobou pulsuje teplo z hořáků naplněných denaturovaným lihem nebo tuhým palivem. Pro čokoládové fondue, kde není potřeba příliš vysoká teplota, se používají často čajové svíčky. Existují ovšem také fondue sety elektrické.


Wok set Tristar BP 2986 5v1 obsahuje foundee, wok pánev, rendlík, pečící desku a stojan gril. Základnou je integrovaný ohřívač s nastavitelnou teplotou. Ve výbavě naleznete i fondue vidlice z nerezové oceli a klasickou vařečku, 1290 Kč

Nezbytnou výbavou každého fondue setu jsou vidličky, jejichž rukojeti by neměly vést teplo (nejlépe tedy dřevěné nebo plastové). Většina fondue setů je určena pro 6 osob a jejich součástí je 6 vidliček s barevně odlišenými konci, aby si každý poznal tu svou. Pokud se u stolu sejde více osob a my na to nejsme vybaveni, dobře poslouží také dřevěné špejle. Součástí některých souprav (většinou těch masových) je také otočný držák s miskami na omáčky.

Jakkoliv může celý proces přípravy fondue působit gurmánsky až luxusně, ceny fondue setů nejsou nijak závratné. Pohybují se od několika set korun nahoru, přičemž za 4 tisíce korun lze pořídit set velmi kvalitní. Kdo by se chtěl plácnout přes kapsu a pochlubit se před přáteli, může se poohlédnou i po setech za 15 tisíc, jejichž součástí je i sada talířů.

Tip: Na ingrediencích pro přípravu fondue určitě nešetřete – sýry se nejčastěji používají tučnější (ementál a gruyere), maso co nejkvalitnější.

Další recepty a inspiraci naleznete v sekci VAŘÍME - FONDUE

Diskuze k článku

Článek byl zobrazen 34193 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Schody na zakázku od českého výrobce

    Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Vybíráme fritovací hrnec – dá se vůbec smažit zdravě?

Vybíráme fritovací hrnec – dá se vůbec smažit zdravě?

Přestože je dnes kladen velký důraz na zdravé stravování, je jedním z elektrospotřebičů, který najdeme v mnoha českých domácnostech fritovací hrnec. No řekněte, kdo by odolal křupavým řízkům či zelenině, nebo čerstvým hranolkům? Pokud také rádi čas od času takto zhřešíte, pak jistě i vy fritovací hrnec, lidově friťák, v kuchyni oceníte. Podle čeho vybírat?

 
Minichladnička nejen na chalupu

Minichladnička nejen na chalupu

Služby minichladničky v letním období oceníte na cestách ať už při výletech autem, v karavanu nebo při pobytu v rekreačních chatách, neboť je vhodná pro přepravu všech druhů potravin či nápojů, případně pro převoz léčiv. Je možné ji nainstalovat také do kanceláří nebo hotelových pokojů.

 
Tipy, jak ušetřit při praní a sušení prádla

Tipy, jak ušetřit při praní a sušení prádla

Praní prádla je v mnohých domácnostech každodenní nutnost, se kterou jsou spojeny náklady na vodu, elektrickou energii, prací prášek a aviváž, v případě sušičky pak ještě další energie, případně vůně do sušičky. A samozřejmě čas, který manipulací s prádlem strávíte. Jak tedy při praní a sušení ušetřit co nejvíce? A jaké funkce praček k tomu přispívají?

 
Co všechno umí foodprocessory?

Co všechno umí foodprocessory?

Představte si, že by vám nějaký přístroj připravil suroviny na bramborový salát včetně oloupání brambor během pár minut. Ano, přesně toto umí food procesory a ještě mnohem více. Záleží na tom, jaký zvolíte typ a jaké nástavce bude mít ve výbavě.

 
Tlaková parní trouba je kuchyňský profesionál

Tlaková parní trouba je kuchyňský profesionál

Většina výrobců domácích spotřebičů své výrobky neustále rozšiřuje o nové a nadstandardní funkce. Dnes si kromě běžných domácích pomocníků můžeme pořídit takové, které nám práci v kuchyni nejen výrazně usnadní, ale dokážou připravit pokrm na opravdu profesionální úrovni.

 
Kupujeme vysavač

Kupujeme vysavač

Luxování nepatří zrovna k nejoblíbenějším domácím činnostem, a snad právě proto je důležité vybrat takový vysavač, se kterým odvedeme práci rychle a kvalitně. Ani to však není jednoduché. Ze všech stran na nás útočí řada firem, která nás prostřednictvím reklam a poutačů přesvědčuje, že právě ten jejich přístroj je nejlepší. Ještě než uvěříte, přesvědčte se, zda tomu skutečně tak je.

 
AKU kuchyňské spotřebiče využijete doma i na cestách

AKU kuchyňské spotřebiče využijete doma i na cestách

Kuchyňské spotřebiče jako mixéry, šlehače nebo sekáčky jsou tradičně elektrické. K jejich provozu potřebujeme po ruce elektrickou zásuvku nebo dostatečně dlouhý kabel. Novinkou jsou aku spotřebiče na bateriový pohon, se kterými můžete pracovat kdekoliv – doma, na chalupě, na zahradě nebo i na dovolené v kempu.

 
Domácí pec na pizzu - upečte si křupavou pizzu jako z pizzerie

Domácí pec na pizzu - upečte si křupavou pizzu jako z pizzerie

Kdo by ji nemiloval. Rajčatové sugo, bylinky, mozarella a křupavé těsto, to je základ každé dobré pizzy. Jenže najít dobrou italskou restauraci nebo si dobrou pizzu upéct doma, to není tak jednoduché. Není žádným tajemstvím, že pizza potřebuje pec. Taková pec ale nemusí být za každou cenu kamenná a zabírat půlku místnosti. Domácí pec je šikovnou náhradou, díky níž si budete moct udělat oblíbenou capricciosu, quattro formagi nebo třeba mexicanu doma a v kvalitním provedení.

 

Zpět na předchozí stránku

Arttec Partner 1

Reklama

Náš tip

MASIVNÍ POSTEL

Masivní postel NOE je stvořena pro maximální pohodlí. Už se nemusíte bát nepříjemného kopance do nohy při vstávání z postele.

 

MULTIFUNKČNÍ ZAHRADNÍ TYČ

Multifunkční tyče jsou kouzelným a praktickým doplňkem Vašich relaxačních a pěstebních ploch. Nejčastěji se používá jako stojan na krmítko, ptačí budku nebo pro maketu havrana, který plaší ptactvo od vašich ovocných stromů a keřů.

 

PLASTOVÉ VYVÝŠENÉ ZÁHONY Z „TRAPLASTU“

Hlavní výhodou vyvýšených záhonů je jejich výška a také bezúdržbovost. Při sázení, okopávání, trhání plevele nebo sklizni se nemusíte ohýbat, dřepět nebo dokonce klečet. Vyvýšený záhon v několika provedeních.

 

UMĚLÉ ZELENÉ STĚNY

Umělé zelené stěny jsou velmi trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí, kterou se živými rostlinami lze dosáhnout velmi obtížně. Navíc jsou prakticky jediným možným řešením v interiérech s nedostatečným přirozeným světlem nebo s náročnými klimatickými podmínkami.

 

MARKÝZY WEINOR

Nekompromisně čistý design a kvalita markýz od top německého výrobce Weinor.

 

MATRACE STORE – VŠE PRO ZDRAVÉ SPANÍ

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

Olivová servírovací prkénka

Servírovací kuchyňská prkénka z olivového dřeva. Široký výběr prkének s  nádhernou kresbou dřeva. Ruční výroba z dílny italského řemeslníka. 

 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

Plechová střešní krytina Blachotrapez

Přední výrobce plechových střešních a fasádních krytin.

Nejčtenější z této rubriky

Jak uskladnit kolo - pověsit na zeď nebo na strop?

Jak uskladnit kolo - pověsit na zeď nebo na strop?

Kdo nemá doma garáž, technickou místnost či dostatečně bezpečný sklep, jistě hledá místo, kde by mohl parkovat jízdní kolo, když jej zrovna nevyužívá. Nabízí se tedy otázka, jak co nejlépe uskladnit bicykl, aby doma nepřekážel? Existuje spousta možností – díky nejrůznějším stojanům a držákům ušetříte místo a kolo nepřijde k úhoně.

 

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Co se týče kuchyňského nádobí, setkáte se dnes na trhu s nepřeberným množstvím nejrůznějších materiálů. Jen jeden materiál však přečkal staletí a o své místo v českých kuchyních bojuje dodnes - smalt. Smaltované nádobí má své příznivce i odpůrce, pravdou však zůstává, že má své nesporné výhody, styl a půvab, a tak se k němu čím dál více hospodyněk vrací.

 

Kousek moře v obýváku

Kousek moře v obýváku

Také na vás vaše ratolesti při každé příležitosti útočí s tím, že chtějí mít doma zvířátko? Přestaňte jim dále odolávat a pořiďte si akvárium. Péče o něj je méně náročná než o psa či jiné domácí zvíře, přinese však nemálo potěšení a časem zjistíte i vy, že uvolnění a relaxaci při pozorování rybiček, volně proplouvajících mezi korály, vám ani nejlepší televizní program nenahradí.

 

Drátěný program

Drátěný program

V dobách dávno minulých se drát v domácnosti objevoval jako nástroj k opravě různých kuchyňských doplňků. Mistři dráteníci, kteří chodívali dům od domu, dokázali spravit ledacos a hospodyně si je nemohly vynachválit. Časem se mnoho dráteníků usadilo a založilo vlastní dílny, kde vedle oprav vyráběli také drátěné zboží pro denní potřebu. Tam někde se nejspíš zrodil první drátěný program.

 

Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?

Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?

V kuchyni člověk stráví poměrně velkou část svého života. Co si budeme vykládat, jídlo je jeho příjemnou součástí. Aby se ale příprava krmě nestala utrpením a tak trochu adrenalinovým zážitkem, je dobré si najít trochu času a věnovat jej výběru vhodného kuchyňského nože.

 

Jak vybírat zahradní sušáky na prádlo?

Jak vybírat zahradní sušáky na prádlo?

Každý se jednou musí postavit problému, co s vypraným prádlem. Je lepší je sušit venku nebo vevnitř? Pokud nedisponujete nadbytečným volným prostorem v interiéru, máte malou koupelnu nebo se vám prostě líbí romantická představa vypraného prádla vlajícího na čerstvém vzduchu, sáhnete po venkovním sušáku. Pojďme se podívat, co je v dnešní době na trhu.

 

Vakuové pytle ušetří místo v šatní skříni

Vakuové pytle ušetří místo v šatní skříni

Možná to taky znáte. Otevřete skříň a z polic vám překypují kusy oblečení, občas na vás z vyšších pater něco spadne, a když hledáte něco konkrétního, ani náhodou to nemůžete najít. Pokud je to i váš případ, rozhodně byste si měli udělat ve skříni pořádek a věci zorganizovat. Máme pro vás tip pro lepší využití prostoru - vakuové pytle neboli vacu bags.

 

Formy na pečení dortů, chleba i pečiva

Formy na pečení dortů, chleba i pečiva

Tvary forem na pečení sice podléhají do jisté míry módním trendům, mnohem více však hospodyňky oceňují nové materiály forem a jejich vlastnosti. V prodejnách domácích potřeb a na internetu se tak vedle kameniny a smaltovaného plechu setkáváme se silikonem, teflonem, titanem a jinými antiadhezními povrchy. Zda nám do oka padne tradiční srnční hřbet nebo spíše medvídek, je čistě otázkou osobního vkusu.

 

Další z této rubriky

Dokonalý úklid i v těžko přístupných místech s rotačním třásňovým mopem Vileda TURBO

Dokonalý úklid i v těžko přístupných místech s rotačním třásňovým mopem Vileda TURBO

Udržet čistou podlahu s minimem námahy a bez použití chemie není tak složité, jak by se možná zdálo. Rotační mop Vileda TURBO se díky svému unikátnímu tvaru dostane i do těžko přístupných rohů a koutů. Třásně z mikrovlákna přitom dokonale vyčistí podlahu a odstraní až 99% bakterií a virů.

 

Vezměte si na jarní úklid třásňový mop VILEDA TURBO

Vezměte si na jarní úklid třásňový mop VILEDA TURBO

Jaro je neodmyslitelně spojeno také s jarním úklidem – mytím oken, vyklízením skříní, sklepů, garáží, a nakonec také s vytíráním podlah. Aby byl úklid co nejrychlejší a zároveň důkladný a efektivní, potřebujeme vhodné úklidové pomůcky – kvalitní hadříky, vysavač na okna nebo mop.

 

Žehlíme rychle a s radostí

Žehlíme rychle a s radostí

Hospodyňky, radujte se! Nastal konec hodinám strávených u žehlicího prkna a s tím spojených bolestí v zádech. Nyní můžete žehlit s radostí! Že vám to všechno zní jako pohádka? Ale vůbec ne, vždyť žehlicí lisy dnes už zdaleka nejsou doménou profesionálních čistíren ani luxusních hotelových pokojů.

 

Máme doma kočku

Máme doma kočku

Chod každé domácnosti se radikálně změní s příchodem nového, zvířecího člena rodiny. Menší domácí mazlíčci jako papoušek nebo křeček příliš mnoho úprav bytu nepotřebují, stačí vyhradit místo pro jejich klec či akvárium. Jiné to však je, pokud se rozhodneme pořídit si kočku nebo psa.

 

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Smaltované nádobí slaví návrat do kuchyně i na chalupu

Co se týče kuchyňského nádobí, setkáte se dnes na trhu s nepřeberným množstvím nejrůznějších materiálů. Jen jeden materiál však přečkal staletí a o své místo v českých kuchyních bojuje dodnes - smalt. Smaltované nádobí má své příznivce i odpůrce, pravdou však zůstává, že má své nesporné výhody, styl a půvab, a tak se k němu čím dál více hospodyněk vrací.

 

Jak vybrat vánoční dárek pro muže?

Jak vybrat vánoční dárek pro muže?

Vánoce se opět nezadržitelně blíží a vzduch v nákupních centrech i menších obchůdcích houstne. Davy lidí bojují o nákupní vozíky, prodejci propagují zaručeně výhodné vánoční akce a nenápadně si mnou ruce, jak na tom šílenství zase vydělají. A vy pořád nevíte, jaký dárek koupit!

 

Jak zabavit psa v době vaší nepřítomnost? Pořiďte mu zásobu hraček

Jak zabavit psa v době vaší nepřítomnost? Pořiďte mu zásobu hraček

Některé rasy psů nerady tráví čas bez svých páníčků a dlouhý čas si mohou krátit okusováním nábytku, bot a dalšími činnostmi, které jejich majitele po návratu domů rozhodně nepotěší. Pokud i vy máte doma čtyřnohého chlupáče, který špatně snáší odloučení, postarejte se o to, aby si dobu vaší nepřítomnosti zkrátil s pomocí hraček. Jak vybrat ty nejlepší hračky pro psy?

 

Na efektivní úklid si vezměte kvalitní mop – Vileda Ultramat TURBO

Na efektivní úklid si vezměte kvalitní mop – Vileda Ultramat TURBO

Přední evropský výrobce úklidových pomůcek VILEDA opět přichází s novinkou. Vylepšený plochý mop Ultramap TURBO, se kterým je úklid hračka a výsledek dokonalý. Mop je navíc nyní v akčním setu s kbelíkem se ždímacím mechanismem.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.